| 芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳 |
【食材与调料】
【主料】腊肉150g，芥蓝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，砂糖适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把芥蓝切块 |
 | 2.把腊肉切块，生姜切碎 |
 | 3.放小许油，放入生姜油爆 |
 | 4.放入腊肉，翻炒30秒 |
 | 5.放入芥蓝，翻炒至熟，放进调料 |
 | 6.清淡爽脆的腊肉炒芥蓝就完成了 |
【腊肉炒芥蓝做法小贴士】
| 小贴士芥蓝不宜太熟 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【腊肉炒芥蓝做法小贴士】
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