腊肉炒芥兰,腊肉炒芥兰的做法 - 阳康菜谱网腊肉炒芥兰做法大全

挺喜欢吃芥兰的，平常很少买，因为没有腊肉。小姨送了腊肉，没理由不做腊肉炒芥兰的呀，绝配组合。

【食材与调料】

【主料】芥兰350克，腊肉200克

【辅料】姜汁1小碗，米酒少许，盐，鸡粉，蒜头

【制作步骤】

	1.芥兰切条，热水灼一下。
2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。
3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。
4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
5.OK，上碟。

【腊肉炒芥兰做法小贴士】

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豌豆糯米饭

立夏，吃豌豆饭是江南的一个传统，一直延续至今。立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗，据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。立夏饭，并不只是立夏吃的饭这么简单。以前是用五种颜色的豆类和大米一起煮成，叫五色饭，现在改成了用嫩绿的豌豆。慢慢演变成了豌豆咸肉糯米饭。这个季节豌豆大量上市，此时的豌豆，清甜可口，吃起来总是不会让你失望的。

王迪飞

2025-05-14 18:16:01

西兰花炒腊肉

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梦如

2025-05-14 01:16:02

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