| 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而猪手排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾开胃，是家庭中常常喝的一款汤，适合经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕100g，猪肋排100g，猪手1只，黄豆30g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：黄豆泡发一夜，莲藕半根，猪手一个，猪肋排一根 |
 | 2.现将猪肋排和猪手洗净斩断，放入冷水锅中 |
 | 3.煮出浮沫 |
 | 4.洗净捞入砂锅中 |
 | 5.莲藕去皮切段备用 |
 | 6.大火煮开小火慢炖1小时 |
 | 7.放入黄豆和莲藕 |
 | 8.慢火炖一个小时 |
 | 9.吃时加盐和葱花 |
【莲藕猪骨汤做法小贴士】
| 猪骨一定要先焯水再做 水一定一次加足，如需中间添水，建议加热水 这次用了紫砂锅，味道更鲜美 |
