| 莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。扇骨含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕400g，扇骨700g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，葱末适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：莲藕切滚刀块 |
 | 2.食材：扇骨洗净沥干水，姜切片 |
 | 3.葱切末 |
 | 4.扇骨飞水并捞起 |
 | 5.电压力锅加适量的水，放入莲藕和抄好水的扇骨，并加几滴醋，盖好压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。 |
 | 6.电压力锅停止工作后打开锅盖，加入适量的盐煮几分钟 |
 | 7.起锅前加入葱末 |
 | 8.起锅装碗 |
【莲藕扇骨汤做法小贴士】
| 炖排骨汤的时候加几滴醋，可以促使钙溶解。 |
