| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱.蒸鸡蛋羹，口感嫩滑，营养好，老少皆宜，可以说是很多家庭都常常做的菜。今天俺做的鸡蛋羹里加了些猪肉糜与莲藕丁，宝宝很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，猪肉糜80g，莲藕50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉糜，莲藕， |
 | 2.鸡蛋打入碗中，加2小勺清水搅拌匀， |
 | 3.莲藕去皮洗净切碎， |
 | 4.把肉糜，莲藕放入鸡蛋液里，加盐，料酒，生抽，胡椒粉搅拌匀， |
 | 5.搅拌好的莲藕肉糜蛋液倒入蒸盘，表面淋些植物油， |
 | 6.盖上保鲜膜，放入蒸锅， |
 | 7.大火蒸10分钟，中火蒸10分钟，关火，撒些葱花，焖3分钟即可取出。 |
【莲藕肉糜蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士1.蒸蛋羹的时间根据量的多少而定，因为有肉糜，有藕，所以稍微多蒸一下。 |
