| 很幸运在陶煲王活动中得到了陶煲王干烧不裂砂锅，拿到帅锅非常开心呢。秋冬季，我喜欢用砂锅炖汤炖菜，暖暖的一锅炖出来，吃得浑身暖暖的。这款砂锅保温性能非常棒，炖煮时间大大缩短。煨炖好的莲藕排骨汤加入了一些配菜，炖煮出来香飘满屋。几个人吃着喝着，到末了砂锅里菜还是热的呢。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1250g，莲藕1500g |
| 【辅料】食油20g，盐2g，黑胡椒粉4g，素鸡385g，小黄豆芽500g，生菜500g，青蒜200g，杏鲍菇130g |
【制作步骤】
 | 1.提前煨炖好莲藕排骨汤（我有发过菜谱，这里就省略了太多的制作）。 |
 | 2.准备好杏鲍菇，撕成丝状，洗净沥干水分备用。 |
 | 3.素鸡切厚片，码放入油锅里。 |
 | 4.煎至两面酥黄。 |
 | 5.小豆芽洗净沥干水分，倒入无油锅中。 |
 | 6.干煸至软，盛起备用。 |
 | 7.莲藕排骨汤煮开，放入小豆芽。 |
 | 8.加入杏鲍菇和素鸡。 |
 | 9.加入生菜。 |
 | 10.放入青蒜。 |
 | 11.调入食盐。 |
 | 12.加入黑胡椒粉。 |
 | 13.大火煮开即可离火食用。 |
【莲藕排骨炖锅做法小贴士】
| 小贴士1、因为用的莲藕排骨汤做锅底，为了不破坏鲜味，没加多的调味料。 2、素鸡煎好再炖煮越煮越泡，非常好吃。 3、小豆芽干煸后基本没有了水分，炖煮后吸饱汤汁释放出本身的鲜味更好吃。 4、杏鲍菇撕成条状比切出来口感要好许多。 5、为了保证口感，生菜和青蒜没有一次全部加入。 |
