| 有荤有素、不超过15元的家常菜！俗话说：男不离韭，女不离藕。可想而知，莲藕对于女性朋友来说，可谓好处多多，亲们都要吃多点哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g，瘦肉400g |
| 【辅料】葱适量，五香粉适量，盐适量，蒜蓉适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮，洗净，切成细片状。 |
 | 2.葱切小段，蒜拍扁切碎。 |
 | 3.瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。 |
 | 4.莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。 |
 | 5.锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。 |
 | 6.下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。 |
 | 7.锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。 |
 | 8.倒入莲藕翻炒均匀。 |
 | 9.下葱段、生抽翻炒匀即可。 |
【莲藕炒肉片做法小贴士】
| 1、炒莲藕时最好不用铁锅炒，会使莲藕变黑，我家这个铁锅貌是有时会有时不会。 2、莲藕切好后一定要洗去淀粉，在一定程度上起到不粘锅及不变色的作用。 3、腌肉片时已经下了生抽，起锅前只要下一点点提香味即可。 |
