| 在网上团了个券，到麦元方，有师傅教着做的蓝梅蛋糕。主料里的材料是蛋糕底的，配料里的材料是做蓝梅芝士的 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，面粉74g，可可粉8g，水20ml，盐1g，起泡剂10g，黄油52ml，泡打粉2g |
| 【辅料】糖16g，牛奶28ml，蓝梅果酱60g，蓝梅果粒60g，吉利片10g，淡奶160ml，奶油160ml，蛋黄40g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入盆中 |
 | 2.加入白糖，打至发白 |
 | 3.加入面粉、盐、起泡剂，泡打粉，搅均 |
 | 4.加入黄油拌均 |
 | 5.加入冲好的巧克力，拌均 |
 | 6.倒入模型中，烤15分钟 |
 | 7.电磁炉上放个盆，装水烧热 |
 | 8.取另一个盆，擦干水，放入芝士，压平，放入白糖 |
 | 9.放在烧热水的盆上，慢慢加热 |
 | 10.把芝士和糖搅拌均匀 |
 | 11.加入蛋黄 |
 | 12.搅拌均匀 ，把鸡蛋煮熟，以开始感觉黏稠为准 |
 | 13.加入泡软了的吉利片，搅拌均匀 |
 | 14.分次，慢慢加入牛奶，搅拌均匀 |
 | 15.加入蓝梅果酱和果粒 |
 | 16.搅拌均匀 |
 | 17.奶油打发 |
 | 18.加入淡奶，再打发 |
 | 19.打奶油加入蓝梅酱中 |
 | 20.搅拌均匀 |
 | 21.烤好的蛋糕，稍等后脱模 |
 | 22.脱模后，去除表皮 |
 | 23.切开，一半放回干净的模中 |
 | 24.把一半蓝梅芝士奶油倒入模中 |
 | 25.放入另一半蛋糕，倒入另一半蓝梅芝士奶油 |
 | 26.抹平奶油，放入冰箱中冷藏 |
 | 27.二小时后取出 |
 | 28.装饰巧克力配件 |
 | 29.装饰水果，放了几片火龙果 |
 | 30.奇异果去皮切片，码好 |
 | 31.放上车厘子，完工 |
【蓝梅芝士巧克力蛋糕做法小贴士】
| 小贴士做蛋糕真是累人的活，上面的巧克力配件也是我自己做的，第一次做时放了很多巧克力，卷的太大，结果不行，反复试验了多次才完成 |
