| 那天在超市买了一个榴莲，到家打开一看，没熟，还要放几天。我的馋虫一下子被勾起来了，很想立刻就吃到。吃过晚饭，老公带我到离家比较远的一个水果店，哇，正好有熟透的，赶紧挑了个最大的拎回家了。眼大肚皮小，吃不完了，吃多了又上火。干脆把它给分散了，其中一瓣做了榴莲冰淇淋，味道真的是太好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】榴莲肉1瓣 |
| 【辅料】牛奶200g，糖15g，蛋黄2个，玉米淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄放在碗里搅打。 |
 | 2.加入牛奶和糖，搅至糖溶化。 |
 | 3.加入玉米淀粉搅拌。 |
 | 4.用小火加热，要不停的搅，不要胡底。要沸腾时离火晾凉。 |
 | 5.榴莲用料理机打成糊。 |
 | 6.把冷却的牛奶糊和榴莲糊混合，倒进容器。 |
 | 7.放进冰箱冷冻。每过1小时取出搅拌，共搅拌4次。然后再冷冻4-5小时就可以取出。 |
 | 8.用冰淇淋勺挖取成球，开吃。 |
【榴莲冰淇淋做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、一定要搅拌4次以上，不然会有冰碴。 2、不要冻得时间太长，会有点硬，取出回温再挖取。 |
