| 一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子280g，尖椒60g |
| 【辅料】豆豉适量，蒸鱼豉油2勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成长条。 |
 | 2.锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。 |
 | 3.煎至两面发黄，盛出。 |
 | 4.尖椒切成长条，盖在茄子上。 |
 | 5.洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。 |
 | 6.入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。 |
【辣椒蒸茄子做法小贴士】
| 豆豉和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不用再加盐。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【辣椒蒸茄子做法小贴士】
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