| 对于鹅肠我之前在饭店吃过很多次，都是用蚝油王炒的，味道很不错的，可惜妈妈家没有蚝油及太多的酱料，于是就随便放了一些配菜跟豆豉酱一起炒，虽然炒出来的味道没外面吃的那么好味，但也算是合大家口味，全部清光。 |
【食材与调料】
【主料】鹅肠500g ，辣椒150g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，生抽适量，豆豉酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净切块 |
 | 2.鹅肠洗净切断 |
 | 3.热锅将姜蒜爆香淋油 |
 | 4.加入鹅肠炒匀 |
 | 5.加入生抽和适量水炒匀 |
 | 6.加入辣椒 |
 | 7.加入一勺豆豉酱炒匀 |
 | 8.煮至快熟时加入适量白糖炒匀即可 |
【辣椒鹅肠做法小贴士】
| 小贴士1、鹅肠可以先用水泡软 2、如果不喜欢吃鹅肠的味道可以适当加点料酒 |
