老鸡煲板栗

板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品  中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。  栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。秋季正是板栗成熟的季节,喜欢板栗的朋友们千万不要错过了。

【食材与调料】

【主料】老鸡半只,板栗500g
【辅料】油适量,盐适量,生姜几片,红枣1小把,桂圆1小把

【制作步骤】
老鸡煲板栗 1.新鲜板栗一斤。
老鸡煲板栗 2.在板栗身上正反面划上一刀。
老鸡煲板栗 3.把板栗放锅里,加适量水烧开,烧至板栗开始裂开时熄火。
老鸡煲板栗 4.稍为凉一些时马上剥皮(在板栗身上划两刀是为了煲好后好剥皮)。
老鸡煲板栗 5.备好其它食材。
老鸡煲板栗 6.老鸡剁块后焯水(可以剁得大块些)。
老鸡煲板栗 7.焯水后再次清洗干净。
老鸡煲板栗 8.把龙眼干按烂剥出肉,和红枣一起清洗干净。
老鸡煲板栗 9.把所有食材和汤料放汤锅里,并加进几片姜(锅底下先放小许花生油)。
老鸡煲板栗 10.加进七碗水开始大火煲,约一小时后把火调小,继续煲约一小时。
老鸡煲板栗 11.约两小时后熄火,加适量盐即可。

【老鸡煲板栗做法小贴士】
小贴士1.板栗一定要正反面划上一刀,并煮至裂开才好剥皮。

本文来自热心网友【蔡迎君】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
蔡迎君 蔡迎君
加入收藏 (0)
上一篇 03-27
下一篇 03-27

相关推荐

  • 腊肠煲仔饭

    秋风起,食腊味。这是广东老友记的最爱!北风来了,不少人家里都晒起了腊肉,腊肠,我这些腊肠是朋友自己晒的,拿来给我们尝鲜,不错的朋友哦!平时都喜欢放在面包饭面上蒸着吃,这次改变一下口味,试着煲煲仔饭好不好吃,果然,味道还是不错的。

    2025-07-01 20:16:02
    214
  • 枸杞芥菜

    芥菜平时都是煮汤来吃,清热下火的,但是煮汤也吃不了太多,家里有朋友自己种的芥菜,品种还是很好的,口感也不错,所以尝试着用枸杞来做了,这样做的新做法也很清爽呢,也好吃呢。

    2025-06-26 14:16:02
    166
  • 椰汁香芋虫草花煲

    开心果姐姐为大家推荐:椰汁香芋虫草花煲,专为素食主义者,打造的一道菜,现在由于食物大多都是技术速成养殖,蔬果营养大以不如以前,为了素食食客们的健康考虑。所以开心果姐姐打造这道菜,即为素食,又兼顾了营养。希望大家能够喜欢。

    2025-06-22 04:16:01
    183
  • 蒜蓉豆豉蒸排骨

    蒸排骨是粤菜中一道家常美味,大蒜和豆豉是广式蒸排骨必不可少的调味料。为了增香,大蒜豆豉切碎后用油炒香了再用。蒸菜一般都是非常清淡的菜肴,不过这道蒸排骨确实清淡却不寡淡的美味,蒸好的排骨带着一些脆脆的嫩口口感,非常的独特美味。

    2025-06-10 19:16:01
    213

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信