老干妈烧茄子

正夏天的时候不敢多吃老干妈,怕上火。现在入秋了,炒份茄子解解馋。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义

【食材与调料】

【主料】茄子2根
【辅料】油适量,盐适量,生姜适量,老干妈适量,醋适量,大蒜适量

【制作步骤】
老干妈烧茄子 1.茄子切成滚刀片,生姜大蒜切成末
老干妈烧茄子 2.热锅起油,爆香生姜大蒜。倒入茄子,煸炒
老干妈烧茄子 3.再加入适量老干妈,继续干煸
老干妈烧茄子 4.最后点适量温水,待水汁收干
老干妈烧茄子 5.洒上食醋,胡椒粉,食盐。翻炒均匀
老干妈烧茄子 6.起锅入盘

【老干妈烧茄子做法小贴士】
小贴士盐不能给多了,老干妈本身就是咸的。

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