正夏天的时候不敢多吃老干妈,怕上火。现在入秋了,炒份茄子解解馋。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 |
【食材与调料】
【主料】茄子2根 |
【辅料】油适量,盐适量,生姜适量,老干妈适量,醋适量,大蒜适量 |
【制作步骤】
1.茄子切成滚刀片,生姜大蒜切成末 | |
2.热锅起油,爆香生姜大蒜。倒入茄子,煸炒 | |
3.再加入适量老干妈,继续干煸 | |
4.最后点适量温水,待水汁收干 | |
5.洒上食醋,胡椒粉,食盐。翻炒均匀 | |
6.起锅入盘 |
【老干妈烧茄子做法小贴士】
小贴士盐不能给多了,老干妈本身就是咸的。 |