| 老妈喜欢吃老干妈辣酱，为了犒劳她帮我带孩子的辛苦，当女儿的决定给她整个老干妈披萨 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉120g，低筋面粉30g |
| 【辅料】酵母粉2.5g，洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，西葫芦适量，香菇适量，蟹味菇适量，小牛排肉适量，橄榄油适量，番茄沙司适量，老干妈辣酱适量，马苏里拉奶酪适量，南瓜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟碾成泥，晾凉备用 | |
 | 2.面粉中加入酵母粉混合 | |
 | 3.一点点的加入南瓜泥搅拌成絮状 | |
 | 4.再根据面团干湿程度适量加入清水和成光滑的面团，盖上盖子进行发酵 | |
 | 5.面团发酵的时候准备配菜，蟹味菇和切成片的香菇事先焯熟 | |
 | 6.胡萝卜切条用橄榄油炒一下 | |
 | 7.洋葱切丝，青椒切片，西葫芦也切片，小牛排煮熟从骨头上剔下来肉弄成小块 | |
 | 8.大概两个小时，面团发酵到两倍大，里面有蜂窝状就算发好了 | |
 | 9.在案板上排气滚圆 | |
 | 10.擀成大圆饼，厚薄可以根据个人喜好而定 | |
 | 11.放入抹了橄榄油的披萨盘饧发15分钟，我用的是6寸的，所以饼有点厚了 | |
 | 12.饧好后表面用牙签扎些眼儿 | |
 | 13.先抹一层番茄沙司 | |
 | 14.再放入适量老干妈辣酱抹均匀 | |
 | 15.撒上薄薄一层奶酪丝 | |
 | 16.放上洋葱和青椒后再撒上一层奶酪丝 | |
 | 17.再码上几片西葫芦，放上胡萝卜和控干水分的蘑菇 | |
 | 18.再均匀的撒上一层奶酪丝，可以多一些 | |
 | 19.最后放上适量小牛排肉，再多多的撒上一层奶酪丝 | |
 | 20.烤箱220度提前预热五分钟，放入烤盘200度中下层烤20分钟 | |
 | 21.出锅喽，我食材放的太足实了，好高啊(⊙o⊙)像个小山 【老干妈南瓜披萨做法小贴士】
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