| 老干妈风味鸡 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2只，老干妈豆豉30g |
| 【辅料】大椒青1个，红柿椒0.5个，生姜5g，大蒜5g，大葱10g，盐3g，料酒适量，鸡蛋1个，胡椒5g，香油适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材有鸡腿两个。 |
 | 2.将鸡腿去皮.除去腿骨.片成两厘米左右的片。 |
 | 3.青红椒切片.生姜.大蒜切片.大葱切斜节。 |
 | 4.鸡肉用牙扦穿好.码入盐.水淀粉..料酒。 |
 | 5.打入蛋清。 |
 | 6.放入胡椒.伴匀码味十分钟。 |
 | 7.锅入油放入鸡片炸熟捞出。 |
 | 8.锅留底油放入姜蒜片.大葱爆香。 |
 | 9.下入炸过的鸡片翻炒后下入老干妈。 |
 | 10.下入青红椒翻炒。 |
 | 11.倒入香油翻炒均匀后出锅装盘。 |
 | 12.一道老干妈豆豉香味浓郁.鸡片滑嫩的风味鸡片就做好了。 |
 | 13.成品。 |
【老干妈风味鸡做法小贴士】
| 小贴士.。。 |
