| 凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。用电压力锅煮，省时省力。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪400g |
| 【辅料】姜2片，桂皮适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，黄豆酱1勺，酱油适量，胡椒面适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.凤爪洗净。 |
 | 2.姜。 |
 | 3.八角，桂皮，花椒，香叶。 |
 | 4.凤爪切去指甲， |
 | 5.放进电压力锅里，加料酒，酱油。 |
 | 6.加胡椒粉。加盐 |
 | 7.加八角，桂皮，花椒，香叶，姜。 |
 | 8.加黄豆酱。搅拌均匀。 |
 | 9.加盖，安下煮肉，鸡键。20分钟就OK了。 |
【卤凤爪做法小贴士】
| 酱油是按1：3的比例调配，1份老抽，3份生抽。 |
