| 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆100g，银耳1朵，大米150g |
| 【辅料】白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆提前浸泡3个小时，银耳冷水泡发撕成小朵备用，大米提前浸泡一个小时 |
 | 2.砂锅中放入泡好的绿豆，添加适量水，开始煮绿豆 |
 | 3.煮十五分钟后，绿豆煮软 |
 | 4.放入银耳，继续煮十分钟 |
 | 5.放入大米，煮沸后，转小火煮二十分钟 |
 | 6.煮至豆、米开花，粥粘稠。 |
 | 7.放入大枣煮5分钟就可以了，大枣也可以和银耳一起放，我不喜欢吃煮烂的枣，随意后放 |
 | 8.将粥盛入碗内，加白糖，就可以食用了 |
【绿豆银耳粥做法小贴士】
| 小贴士大枣也可以和银耳一起放，能煮出枣的甜味，这个随个人喜好 |
