| 想必酥皮点心没有人不喜欢吧，只是担心油脂太大吃了发胖是真的。在网上看到一个方子，将猪油和豆油混合，制作出来口感既酥，猪油味儿又不重，你有没有兴趣看一下呢？ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，豆油30g，猪油30g，白糖20g，水100g |
| 【辅料】面粉120g，豆油30g，猪油35g，盐5g，绿豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中材料混合揉成光滑面团包保鲜膜放冰箱冷藏 |
 | 2.油酥材料混合揉成团冷藏备用 |
 | 3.将冷藏好的材料取出分成小份。油皮10克，油酥8克一个。 |
 | 4.油皮按扁包入油酥 |
 | 5.封口向下按扁 |
 | 6.擀成长形卷起来放一边盖保鲜膜静置10分钟 |
 | 7.静置好以后再次擀成长形卷起来，此步重复两次，一共卷三次。 |
 | 8.将卷好的酥皮按住中间，将两边向中间折，擀成圆形面皮 |
 | 9.包入绿豆沙馅 |
 | 10.用虎口向上推面皮，捏起来 |
 | 11.按扁，稍擀一下 |
 | 12.做好以后摆在烤盘里，送入预热好的烤箱190度上下火中层15分钟，取出翻面再烤10分钟即可。 |
 | 13.刚出炉的 |
【绿豆小酥饼做法小贴士】
| 小贴士光用猪油味大，光用豆油不酥，两者一起用味道口感都不错哦。 |
