| 最近一直在想做什么馅的月饼，刚刚做了红豆沙的那么就一定缺不了绿豆沙的了。虽然方法相同但是味道却很不一样，相对来说绿豆沙更清淡些。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆750g，糖200g，玉米油140g，糕粉60g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好绿豆 |
 | 2.将绿豆清洗干净用水浸泡一晚 |
 | 3.泡好的绿豆清洗干净控干水 |
 | 4.将绿豆放入电压力锅中水刚刚没过豆子即可 |
 | 5.选择煮豆键进行煮豆 |
 | 6.豆子煮好 |
 | 7.用勺子将绿豆压成泥 |
 | 8.将绿豆你放入锅中，再放入糖用中小火快速翻炒使其完全混合均匀 |
 | 9.这时放入油，有要三次放入，保证每次都要与绿豆沙完全混合 |
 | 10.待绿豆沙水分基本炒干时，加入糕粉快速翻炒均匀 |
 | 11.炒好的绿豆沙晾凉后储存 |
【绿豆沙馅做法小贴士】
| 小贴士1.如果豆子不泡就要用料理机将煮好的豆子搅成泥 2.如果喜欢更细腻的口感可以将绿豆皮去掉 3.炒好的绿豆沙会很干，如果很黏很稀就要继续炒以免包月饼时难成形 |
