| 上次有个同事去台湾玩，带了绿豆糕来分给大家吃，味道真赞，可是这价钱也是贵，于是，上网找了绿豆糕的做法，虽然自己做的味道没有买来的好吃，但是少油少糖，健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆100g |
| 【辅料】油适量，冰糖适量，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆洗净，加水，放入高压锅内隔水蒸，直到蒸烂。 |
 | 2.煮烂的绿豆放入筛网，用勺子碾压，让绿豆蓉从筛网筛出，绿豆皮就会留在网内，这样就省却了剥绿豆皮的。 等全部碾压好后，再把绿豆蓉过一遍筛，这样口感会更细腻。 |
 | 3.锅内倒入适量的色拉油。 |
 | 4.倒入绿豆蓉和冰糖翻炒，要用小火炒，直到把糖炒融，绿豆蓉水份炒干，炒成团即可。 |
 | 5.在碗内铺一层绿豆蓉，用勺子压平。 |
 | 6.铺一层红豆馅 |
 | 7.最后再铺上一层绿豆蓉 |
 | 8.放入冰箱冷藏半小时，切块装盘，即可食用。 |
【绿豆糕做法小贴士】
| 绿豆蓉过筛多几遍，口感就会更细。如果觉得绿豆蓉压不出，就加点水，让绿豆泥稀一点，压起来就很轻松了，不过，在炒的时侯就要多花点时间了。 一定要全程都用小火炒。 |
