| 萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜缨350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好萝卜缨、生姜、干红椒。 |
 | 2.萝卜缨洗净、切小段；胡椒剪成细丝；生姜切细丝备用。 |
 | 3.干红椒和生姜切细丝备用。 |
 | 4.锅中油热，爆香姜蒜；倒入干红椒，炒出香味。 |
 | 5.倒入萝卜缨，炒匀。 |
 | 6.加入适量盐，炒匀。 |
 | 7.调好味盛入碗中。 |
【辣炒鲜萝卜缨做法小贴士】
| 1、不可与人参、地黄、 首乌等共同进食萝卜缨。 2、胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶（痛风石）患者宜食萝卜缨。 |
