| 上次按水晶月光的方子做的葡萄干司康很成功，春节回家想给妈妈和爸爸带些小点心回去，老爸不喜欢甜的，便给他做了这款腊肠口味的，依旧是电饭锅版。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋糕粉100g，黄油70g，白砂糖15g |
| 【辅料】泡打粉3g，盐2g，鸡蛋1个，牛奶100ml，腊肠150g |
【制作步骤】
 | 1.腊肠1根半切成薄片。 |
 | 2.先放在锅中煎至透明（我一会要用电饭锅烤司康，便直接用电饭锅煎了） |
 | 3.将鸡蛋打散加入约100ML牛奶混合备用 |
 | 4.蛋糕粉100克，泡打粉3克，盐2克，白砂糖15克（由于是腊肠口味，我减少了糖的用量） |
 | 5.所有粉类过筛，黄油切小块，在粉类里细细搓匀，使面粉均匀包裹在黄油上。 |
 | 6.将蛋液分次倒入面粉内，搅拌成面糊 |
 | 7.放入煎好的腊肠继续搅拌匀。注意不要给面上劲儿 |
 | 8.面板上铺一层保鲜膜。将整个面团擀开。 |
 | 9.折叠 |
 | 10.再擀开，重复2-3次。 |
 | 11.最后一次擀成1CM左右厚面片。 |
 | 12.切成自己喜欢的形状，我直接切成了传统的三角形。 |
 | 13.电饭锅内刷一层油（我就用了煎香肠逼出来的油）把边缘也刷上。切好的司康胚摆放进去，每个之间要有间距，加热后会膨胀） |
 | 14.按煮饭键，跳闸后断电，闷15分钟。翻面再按煮饭键，跳闸后断电再闷15分钟。然后把司康侧面立起来，用余温闷10几钟。 |
 | 15.晾凉后就很酥了。吃时可配一杯茶。 |
【腊肠司康做法小贴士】
| 1、我的面团有些软不易成型，我在冰箱中冻了15分钟后再切的。但第一次做时面团的软硬程度正好，直接就用模具扣型了。 2、每家的电饭锅功率不一样，可能时间也不一样，你可以实验一下，但记住，跳闸后马上断电。可以多闷一会，电饭锅内的余温就能把司康内部焙熟。 |
