| 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品； 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆350g，橄榄菜15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，白糖1/3汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆去掉头、尾的老筋，清洗后切碎 |
 | 2.炒锅放水，烧热后加入一汤匙油，倒入四季豆焯水 |
 | 3.焯熟后，冲一下冷水 |
 | 4.蒜头剁碎备用 |
 | 5.炒锅下油，烧热后，爆香蒜头后，倒入四季豆煸炒2-3分钟 |
 | 6.加入橄榄菜炒匀 |
 | 7.加白糖炒匀 |
 | 8.最后加盐调味 |
 | 9.出锅 |
【榄菜四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆生吃或者未煮熟食用容易中毒。 |
