| 家里的鹌鹑放在冰箱了，再不吃就浪费了，日子是自己过的，千万不能浪费哟，找出家里还剩下的半根皮蛋肠，用辣椒炒了。还别说味道还真不错，加入孜然味，和烤蛋一样的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋200g，皮蛋肠半根 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，孜然粒适量，干辣椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好半根皮蛋肠 |
 | 2.将鹌鹑蛋去皮，我这个是煮好的。 |
 | 3.将皮蛋肠切成小块备用。 |
 | 4.将辣椒和葱切段备用。 |
 | 5.将锅内加入花生油烧热，加入辣椒段和葱段炝香。 |
 | 6.加入适量的孜然粒。 |
 | 7.将皮蛋肠和鹌鹑蛋倒入锅中。 |
 | 8.加入适量的盐翻炒片刻即可 |
 | 9.盛盘出锅。 |
【辣炒双蛋做法小贴士】
| 1、鹌鹑蛋和皮蛋肠是熟的，所以炒的时间不易过久。 |
