| 煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那，整锅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香糯糯，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，回味绵长。其实，这就是最常见的腊肠煲仔饭，做法简单快捷，失败率为零。除了茄子需要简单的炒制一下外，从开水下锅煮米饭，到米饭蒸熟只需要二十分钟，所有材料的切洗准备均能在这二十分钟内完成，就能吃上荤素搭配、热气喷香的煲仔饭，有饭、有肉、有菜很方便，而且还不用守着炉灶，或一趟趟的往厨房里跑。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个，腊肠100g，大米200g |
| 【辅料】油适量，味极鲜酱油10g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.茄子洗净，切成粗条，腊肠切片。 |
 | 3.炒锅中放少许油，油热后，倒入茄条，炒到茄条变软。 |
 | 4.加少许味极鲜酱油调叶出锅 |
 | 5.将洗净的大米放入电饭煲中，加适量清水。 |
 | 6.上面放上炒过的茄条。 |
 | 7.腊肠片，按下蒸饭键即可。 |
【腊肠茄煲饭做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：食材可依据自己的口味来搭配，一切皆可能。 |
