| 口蘑也叫双孢菇，营养丰富，口感好，常和鸡肉，大肉，牛羊肉等搭配一起做菜，鸡腿是鸡肉里肉最多的部分，鸡腿肉里瘦肉较多，而且营养丰富，很多人都爱吃鸡腿比吃整只鸡都来劲。口蘑鸡腿肉无疑兼具了口蘑和鸡腿两者的营养，还增加了鸡肉的菌菇类风味儿，让口蘑更香的口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿1个，口蘑250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少许，生抽适量，料酒少许，花椒水1/2碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，洗干净口蘑，鸡腿洗好控干水分 |
 | 2.鸡腿去骨切丁，用白酒生抽姜丝，盐腌制片刻，口蘑切片，洋葱切粒，青椒切小片 |
 | 3.热锅放油，爆香洋葱粒 |
 | 4.放入鸡肉丁翻炒均匀 |
 | 5.倒入半碗花椒水炖片刻 |
 | 6.鸡肉六七分熟时放入口蘑翻炒均匀 |
 | 7.鸡肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均匀 |
 | 8.放适量盐，淋入香油即可 |
【口蘑鸡腿肉做法小贴士】
| 口蘑易熟，不用象香菇一样需要长时间炖着，所以在鸡肉快熟时放入即可。 |
