| 前几天上菜市买的大萝卜，一直这么放着，看着快焉了，正好昨天做饺子还剩下了点肉馅，于是就有了今天的萝卜猪肉饺子。平时也经常做点饺子放冰箱里冻着，父母胃口不好的时候就煮点给他们吃，偶尔改变一下饮食习惯也是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，清水200g，肉馅200g，白萝卜1200g |
| 【辅料】紫菜适量，虾皮适量，老干妈辣酱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成光滑的面团，醒发半小时左右。 |
 | 2.萝卜利用工具擦成细丝。 |
 | 3.加点盐腌制一个小时。 |
 | 4.将腌好的萝卜攥干水分，再剁碎点。 |
 | 5.将已经腌制好的肉馅与萝卜丝拌匀。 |
 | 6.取一小份面团，分小剂子，擀面皮。 |
 | 7.放上馅料。 |
 | 8.捏成形，放入抹好油的托盘里。 |
 | 9.紫菜泡水，洗去泥沙。 |
 | 10.锅里注入水，水开后下饺子。 |
 | 11.放入虾皮。 |
 | 12.放入紫菜。 |
 | 13.取一小碗，放一勺的老干妈辣酱。 |
 | 14.放一勺的陈醋。 |
 | 15.放入饺子，加点香菜，舀上汤水，一碗酸辣开胃的红油酸汤饺子就有了。 |
【萝卜猪肉饺子做法小贴士】
| 面团揉好后要醒半个小时左右。 |
