| 紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C和大量的纤维素，同时它还含有药用价值，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。紫甘蓝生吃营养价值更高。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，香菜适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝洗净切细丝 |
 | 2.撒上适量的食盐腌制一会儿 |
 | 3.葱切丝，放在菜上 |
 | 4.蒜切末，放碗中 |
 | 5.香菜切断，放在上面 |
 | 6.锅中加入适量的植物油，放入辣椒煸出香辣味 |
 | 7.浇在碗中 |
 | 8.倒入适量的酱油和醋 |
 | 9.拌匀即可 |
【凉拌紫甘蓝做法小贴士】
| 小贴士紫甘蓝先用盐腌制一会儿 |
