| 天气太热，吃些凉拌菜很舒服。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。将西瓜皮凉拌了食用，很适合这个酷暑时节。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，鸡精适量，花椒油适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。 |
 | 2.切成条。 |
 | 3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。 |
 | 4.挤出瓜皮中的水。 |
 | 5.加味精。 |
 | 6.加鸡精。 |
 | 7.搅拌均匀，加花椒油。 |
 | 8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。 |
【凉拌西瓜皮做法小贴士】
| 调味品依据个人口味添加。 |
