| 青笋又称莴笋，一二年生蔬菜，原产地中海沿岸，由唐代传入我国。青笋发脆，含有多种营养成分和维生素，含糖量少，纤维素多，尤其适合糖尿病患者食用，常食具有利五脏、通经络、利大小便之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋1个，粉丝300g |
| 【辅料】油10ml，盐5g，鸡精5g，大蒜10g，醋5ml |
【制作步骤】
 | 1.莴笋一根 大蒜若干 |
 | 2.莴笋去皮 |
 | 3.莴笋切细丝备用 |
 | 4.粉丝提前泡好 |
 | 5.粉丝莴笋放在一起 加入切碎的大蒜 加入白糖 盐醋香油搅拌均匀 |
 | 6.装盘就可以了 |
【凉拌莴笋粉丝做法小贴士】
| 喜欢吃辣的可以加入辣椒油 |
