【食材与调料】
【主料】猪五花肉400g |
| 【辅料】姜沫5g，蒜沬5g，小葱1银，老干妈豆豉1勺，芝麻红椒油适量，酥脆花生适量，盐适量，酱油适量，白糖2勺，醋2勺，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材有猪五花肉。 |
 | 2.将五花肉用绳子捆紧。 |
 | 3.放入锅中加生姜.盐大火煮半个小时。 |
 | 4.捞出放冰箱内十小时左右。 |
 | 5.解冻后剪去绳子.切成薄片。 |
 | 6.装入盘中.用一个碗兑入酱油，白糖，醋，花椒面，盐，芝麻红椒油，花生碎，老干妈豆豉，葱节用适量开水兑匀。 |
 | 7.将兑好的汁淋在盘中，放上姜.蒜沫等料汁伴匀就可以开吃了。 |
 | 8.成品。 |
【凉办五花肉做法小贴士】
