| 在我们北方，家家户户都会种土豆。土豆耐贮存，一般情况下贮存一年都没问题的。土豆的吃法也很多，烀着吃、凉拌、醋溜、红烧……，今天做的是凉拌的，味道很不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】大蒜5瓣，盐1勺，醋2勺，辣椒油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮 |
 | 2.先切成片，然后再切丝 |
 | 3.将切好的土豆丝用水洗去表面的淀粉 |
 | 4.锅中烧开水，将洗好的土豆丝焯熟 |
 | 5.另准备一盆凉水，将焯好的土豆丝放入浸凉 |
 | 6.将土豆丝捞出，放蒜末，加盐 |
 | 7.加入适量的醋 |
 | 8.再加一勺自制的油泼辣子，拌匀即可 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 拌土豆丝时，要将土豆焯至断生 在凉水中浸泡，可使其口感脆 |
