| 每次做鱼，我总喜欢用萝卜一起炖着吃，萝卜里面吸收了鱼汤的鲜美味道，好吃极了 |
【食材与调料】
【主料】鱼1000克，萝卜500克 |
| 【辅料】生姜少许，大蒜少许，干红椒少许，油适量，蚕豆酱一勺，老抽一勺，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼杀好洗净，控干表面的水分 |
 | 2.其他配料洗净切好备用 |
 | 3.锅烧热，用生姜把锅底先擦一遍，然后倒入油烧热，放入姜末炸至微黄 |
 | 4.倒入鱼煎至两面微黄后剩出备用 |
 | 5.把煎鱼剩下的油炒萝卜 |
 | 6.待萝卜炒到七八成熟时，倒入事先煎好的鱼，加入水没过食材，倒入酱油，蚕豆酱 |
 | 7.水开后加入干红椒，蒜末，盐（我临时加了一点干豆腐卷） |
 | 8.临出锅加入鸡精，香菜。剩出装盘即可 |
【萝卜烧鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼洗净后要控干表面的水分，这样煎的时候不容易粘锅 |
