| 夏季开胃小菜，海带含有丰富的碘等矿物质元素。具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝250g |
| 【辅料】油适量，姜适量，蒜适量，香油适量，白糖适量，芝麻适量，红辣椒适量，剁椒适量，醋适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮5分钟左右，然后捞出浸泡在冰水里至凉。 |
 | 2.红辣椒切丝，大蒜，生姜切末备用。 |
 | 3.锅里放入适量油烧热，然后倒入辣椒酱，大蒜，姜末，小火炸出香味，关火离灶加入适量酸醋，生抽，糖，充分拌匀放置几分钟，成为调味汁。 |
 | 4.将沥干水分的海带丝，倒入锅里搅拌即可。 |
 | 5.拌好的海带丝装盘。然后撒上白芝麻就可以啦 |
【凉拌酸辣海带丝做法小贴士】
