| 白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并具有防癌抗癌等功效！同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质，具有养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤等作用。今天这款萝卜丝鸡蛋饼，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩味道香浓，再配上一杯自制豆浆，作为早餐，是再适合不过的了！ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜丝100g，鸡蛋1个，面粉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将萝卜洗净擦丝 |
 | 2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟 |
 | 3.香葱切成葱花 |
 | 4.将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干） |
 | 5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精 |
 | 6.兑入清水，搅拌成糊状 |
 | 7.锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅 |
 | 8.放到吸油纸上吸去多余的油脂 |
 | 9.装盘后趁热吃口感最佳！ |
【萝卜丝鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放 2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉 3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可 |
