萝卜丝发面饼

松软面饼,萝卜的独特清香,微辣的口感,香脆外皮,让人爱不释手~

【食材与调料】

【主料】白萝卜1个,小麦面粉500g,水260g,酵母5g
【辅料】油3汤匙,盐4茶匙,黑胡椒粉1茶匙,辣椒油2茶匙,鸡精2茶匙,葱3汤匙

【制作步骤】
萝卜丝发面饼 1.白萝卜削皮擦成丝
萝卜丝发面饼 2.锅内热油,加入盐
萝卜丝发面饼 3.倒入萝卜丝翻炒均匀后加入香葱
萝卜丝发面饼 4.加入辣椒油,黑胡椒粉,鸡精调味
萝卜丝发面饼 5.拌匀成萝卜丝馅
萝卜丝发面饼 6.温水溶解酵母,加入面粉揉光滑,发酵至2倍大
萝卜丝发面饼 7.排气后分成16份
萝卜丝发面饼 8.擀成中间厚边缘薄的皮
萝卜丝发面饼 9.包上萝卜丝馅,收口后按扁
萝卜丝发面饼 10.平底锅刷油,小火烙至两面金黄,约15分钟。

【萝卜丝发面饼做法小贴士】
小贴士烙饼时两面刷油,小火烙制,期间注意翻面。

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