| 眼看着天一天天的冷起来，天气干燥，孩子喉咙经常咳嗽，或者流浓鼻涕，这都是上火的征兆。今天这道白萝卜丝饼，就是给孩子们做的。白萝卜有生津化痰的功效。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，老祖宗传下来的，总有它的道理。 |
【食材与调料】
【主料】大白萝卜100g |
| 【辅料】盐适量，十三香适量，孜然粉适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜用擦子擦成丝。 |
 | 2.加入一勺盐，用筷子翻拌一下，静置5分钟，就会出很多萝卜水。倒掉萝卜水。 |
 | 3.加入水，用水洗一下，然后尽量攥去水分，也不用太干。 |
 | 4.少量的姜末，葱可以多放一些 |
 | 5.加入半勺盐。 |
 | 6.少许十三香 |
 | 7.少许孜然粉（为了增香。） |
 | 8.再加入很少量的白糖。 |
 | 9.加入一个鸡蛋。 |
 | 10.加入适量的面粉，调和成面糊。 |
 | 11.电饼铛加热，用刷子刷上油。用筷子荚一筷子的面糊，用筷子尽量摊均匀。 |
 | 12.煎至一面发硬，翻面煎另一面。直至两面金黄即可。 |
 | 13.我还加了少许的香菜，更香了。不喜欢的可以不加。另外家里有虾皮黑芝麻也可以加一些。会更好吃。 |
【萝卜丝饼做法小贴士】
| 小贴士1.没有电饼铛也可以用平底锅，不过一定要把握好火候，不然煎糊了就不好吃了。 2.制作面糊的时候要根据它的湿润情况添加面粉。加一点用筷子搅拌均匀后看情况再加。 3/萝卜饼是不加水的，完全靠少量的萝卜汁和鸡蛋粘合。 |
