| 春天虽悄然而至，但天气乍暖还寒，偶尔妖风四起，下几场小雨是常有之事，每到这时，总想煲一锅暖身汤来慰劳下自己。青萝卜和羊肉，荤素搭配，驱寒暖胃，清淡可口，营养滋补，绝配好搭档。萝卜不但能够去羊肉本身的腥膻味，还可以吸附部分肥羊肉的脂肪，去火解腻，分分钟解决吃羊肉上火的问题，萝卜清炖羊肉，大爱哦 |
【食材与调料】
| 【主料】 羊肉 500g 青萝卜 200g 【辅料】 油适量盐适量生姜1块蒜苗适量胡椒粉2g花椒粒5g大葱段1节料酒2勺香油2滴 |
【制作步骤】
| 1 羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水 |  |
| 2 冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中 |  |
| 3 大火煮开，小火慢炖1个小时左右 |  |
| 4 中途将青萝卜削皮切块 |  |
| 5 蒜苗切蒜苗圈 |  |
| 6 等羊肉煮透后，加青萝卜再炖煮10分钟至变色 |  |
| 7 加盐，胡椒粉调味 |  |
| 8 容器中放入青蒜苗增味 |  |
| 9 舀入羊肉汤 |  |
| 10 滴入香油提香即可享用 |  |
【萝卜清炖羊肉做法小贴士】
