| 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 |
【食材与调料】
【主料】光鸭半只，白萝卜半条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱4棵，生姜6片，料酒2汤匙，冰糖20g，蒜头30g，生抽3汤匙，老抽1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子清洗干净，除皮后剁块 |
 | 2.香葱切段、生姜切片、蒜头去皮待用 |
 | 3.白萝卜去皮后，切块 |
 | 4.炒锅放油，烧热后加入蒜头、姜片炒出香味，再倒入鸭块煸炒 |
 | 5.鸭块炒香后，加入生抽、料酒炒匀 |
 | 6.加入冰糖、老抽、盐炒匀 |
 | 7.加入萝卜块炒匀 |
 | 8.砂锅烧热后，加入一汤匙油 |
 | 9.把炒香的鸭块、萝卜块放入 ，放入适量清水，大火烧开，改小火焖煮 |
 | 10.中途注意翻炒下，防止粘锅 |
 | 11.焖煮约30分钟，加入葱段即可关火 |
【萝卜焖鸭做法小贴士】
| 小贴士口味重的可以加入大料一起焖，味道更好。 |
