| 女儿还没有吃过甜甜圈的时候，就已经爱上它了。因为她最爱的早教动画片巧虎，每天都唱，我是巧虎我是巧虎，爱吃甜甜圈，喜欢踢足球，我是。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉220g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，水120g，盐1/2小勺，酵母粉1小勺，绵白糖30g，奶粉2大勺，黄油35g |
| 【辅料】柠檬表皮屑1个 |
【制作步骤】
 | 1.用打皮器或者小刀刮下柠檬表皮后切碎备用。 |
 | 2.将所有材料包括柠檬表皮屑除黄油外揉至可以拉出小片薄膜，再加入黄油揉至扩展阶段。温暖处发酵至2倍大，揉圆，盖保鲜膜松弛约15分钟。擀成约4mm的薄片。 |
 | 3.用甜甜圈模具压出形状，摆在铺了油纸的烤盘中，放入烤箱，放一碗热水，进行二次发酵，约50分钟. |
 | 4.油烧热，下入甜甜圈，炸至两面金黄即可捞出。 |
 | 5.放在滤油网上控油。 |
 | 6.炸好的甜甜圈也可以放凉后淋上巧克力酱等装饰 |
【柠香甜甜圈做法小贴士】
| 1，柠檬表皮屑指的是柠檬皮最外面黄色的一层，可用打皮器或者小刀刮下，然后切成碎末，切得越小越好。我偷懒，切的有点大了。所以面皮上可以看出来有斑斑点点。 |
