糖渍金桔

被天使姐姐做的糖渍金桔给吸引、无奈、做出来怎样都做不成花儿盛开的感觉……不过凑合着吃吃口感倒还是不错滴~

【食材与调料】
【主料】金桔500g
【辅料】白砂糖50g,盐适量,冰糖70g,水1碗

【制作步骤】
糖渍金桔 1.金桔洗净、放入小盆
糖渍金桔 2.撒入适量盐、
糖渍金桔 3.加水把盐化开、将金桔在淡盐水里泡小时、
糖渍金桔 4.取金桔等距离划几刀、压扁、中间不要切断、
糖渍金桔 5.用牙签将籽取出来、
糖渍金桔 6.取干净密封容器、一层金桔撒一层糖、密封冷藏3~4天
糖渍金桔 7.直到瓶中糖全部融化成水
糖渍金桔 8.锅中倒入冰糖、
糖渍金桔 9.倒入清水
糖渍金桔 10.倒入腌好的金桔、
糖渍金桔 11.大火烧开、转小火熬制、待锅中的水慢慢变得粘稠
糖渍金桔 12.待金桔呈透明状就好了、重新装瓶密封随用随取
糖渍金桔 13.这就是腌好的金桔、泡水或直接吃都很不错

【糖渍金桔做法小贴士】
金桔腌过或直接吃都很不错、很多人不习惯生吃金桔的味道、腌过比生吃要少青味~

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