| 被天使姐姐做的糖渍金桔给吸引、无奈、做出来怎样都做不成花儿盛开的感觉……不过凑合着吃吃口感倒还是不错滴~ |
【食材与调料】
| 【主料】金桔500g |
| 【辅料】白砂糖50g，盐适量，冰糖70g，水1碗 |
【制作步骤】
 | 1.金桔洗净、放入小盆 |
 | 2.撒入适量盐、 |
 | 3.加水把盐化开、将金桔在淡盐水里泡小时、 |
 | 4.取金桔等距离划几刀、压扁、中间不要切断、 |
 | 5.用牙签将籽取出来、 |
 | 6.取干净密封容器、一层金桔撒一层糖、密封冷藏3~4天 |
 | 7.直到瓶中糖全部融化成水 |
 | 8.锅中倒入冰糖、 |
 | 9.倒入清水 |
 | 10.倒入腌好的金桔、 |
 | 11.大火烧开、转小火熬制、待锅中的水慢慢变得粘稠 |
 | 12.待金桔呈透明状就好了、重新装瓶密封随用随取 |
 | 13.这就是腌好的金桔、泡水或直接吃都很不错 |
【糖渍金桔做法小贴士】
| 金桔腌过或直接吃都很不错、很多人不习惯生吃金桔的味道、腌过比生吃要少青味~ |
