| 巧手待客菜。一道非常爽口的佐酒小菜，非常适合待客宴请。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g，黄瓜100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐6g，香油5ml，葱5g，姜5g，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉放入锅中煮熟，（再锅中放入葱姜，盐入底味） 。 |
 | 2.取出放凉，用手撕成丝。 |
 | 3.两枚鸡蛋打成蛋液。 |
 | 4.用煎锅摊成鸡蛋饼。 |
 | 5.把蛋饼切成丝。 |
 | 6.黄瓜洗净切丝。 |
 | 7.上面三种原料一起放入容器中加入盐和香油。 |
 | 8.搅拌匀均。 |
 | 9.盛盘，一道美味的佐酒小菜就做好了。 |
【凉拌鸡丝做法小贴士】
| 1，煮鸡肉时，加盐，葱，姜以便入底味。 2，调料只需加盐及香油就足够，不要加味精。 |
