凉拌豇豆是妈妈最喜欢做的菜,记得弟媳第一次到我家吃饭,妈妈做的凉拌豇豆,弟媳吃了以后说特好吃,走的时候,还让妈妈教他怎么做,说回去也做着吃吃,还说妈妈做的特好吃 |
【食材与调料】
【主料】豇豆400g |
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,蒜适量,味精适量,醋适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.所需原料,豇豆 | |
2.豇豆去筋洗净 | |
3.锅中放水,放入一点盐 | |
4.放入少许的食用油 | |
5.水开后放入豇豆焯水 | |
6.焯好水的豇豆捞出放入凉水中过一下凉水 | |
7.蒜去皮放入碗中,放入盐, | |
8.把蒜捣成蒜泥 | |
9.放入适量的生抽 | |
10.放入适量的醋 | |
11.搅拌均匀成料汁 | |
12.过凉的豇豆,切成段放入盘中 | |
13.倒上调好的料汁 | |
14.倒上辣椒油 | |
15.食用的时候搅拌均匀即可 |
【凉拌豇豆做法小贴士】
不喜欢吃生蒜的,可以把蒜用油炸一下,味道也很好 |