| 李大姐的黑木耳快递到家了，迫不及待的拆开，抓了二把用冷水浸泡起来。第二天一看，泡发的很好！杂质很少。俺配了一块豆腐，一些鲜虾做个豆腐汤。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，白虾100g，黑木耳20朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，香油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.黑木耳提早浸泡好，去杂质漂净。 |
 | 3.白虾剪去虾芒，漂净. |
 | 4.豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。 |
 | 5.锅里油热，放入姜末，下白虾煸炒至转色盛出。 |
 | 6.锅里加适量清水煮开，放入豆腐， |
 | 7.放入黑木耳， |
 | 8.中火煮开5分钟。 |
 | 9.放入白虾， |
 | 10.加料酒煮开， |
 | 11.放入水淀粉， |
 | 12.加盐，鲜抽，胡椒粉煮开 |
 | 13.加些香油，撒些葱花即可。 |
【黑木耳豆腐鲜虾汤做法小贴士】
| 小贴士1.因为是做汤，所以鲜抽不宜多，提鲜为主。 2.放了白虾，可以不用放鸡精了。 3.白虾炒过，所以煮一开就可以了，时间长了影响口感。 |
