| 小排的烧法很多，我比较喜欢混搭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪小排350g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，调料适量，酱油适量，生菜1片，大蒜3个，生姜适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.排骨冲洗下，放入锅中倒入适量水大火烧开，中火煮20分钟，小火炖30分钟左右。 |
 | 2.炖好后将排骨捞出。 |
 | 3.胡萝卜一根，大蒜3粒，青椒一个洗净后切丁；姜去皮切丝；八角3粒备好。 |
 | 4.炒锅洗净烧热倒入适量油，再将青椒，八角，姜，大蒜倒入翻炒出大蒜香。 |
 | 5.再将胡萝卜与排骨倒入翻炒。 |
 | 6.翻炒二分钟后倒入适量盐，酱油与调料再翻炒2分钟左右即可出锅洒上生菜叶。 |
【胡萝卜烧排骨做法小贴士】
| 排骨若未炖透的在炒时可烧久些。 喜欢辣些的可以再放些辣椒油或干红椒。 |
