| 一到夏天就不想进厨房炒菜，总希望越简单越好，于是，凉拌菜便是最好的选择。今天做的这道小凉菜非常简单，海蜇头的口感Q弹爽脆，味道酸甜开胃，也特别下饭。 |
【食材与调料】
【主料】海蜇头200g |
| 【辅料】盐2g，味极鲜酱油5g，醋3g，糖2g，葱花2g，芝麻油3g，花椒油2g，熟白芝麻3g |
【制作步骤】
 | 1.海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水 |
 | 2.海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分 |
 | 3.拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻 |
 | 4.拌匀后撒点葱花点缀即可！ |
【凉拌海蜇丝做法小贴士】
| 小贴士1、海蜇头是泡在盐水里的，所以食用之前一定要浸泡，否则会很咸 2、调味料可以根据自己口味来调拌 |
