| 花生米的蛋白质含量高，富含微量营养素，经常食用可促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌，所以民间又称“长生果”。它可以止血、和胃止咳、增强记忆、抗衰老、降低胆固醇、滋润皮肤等作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生米250g |
| 【辅料】芝麻油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，鸡精适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.浸泡过的花生米。 |
 | 2.大蒜剥皮洗净。 |
 | 3.大蒜剁成蒜泥待用。 |
 | 4.取空碗，放入蒜泥、生抽、醋、糖、鸡精搅匀。 |
 | 5.把调好的作料倒进花生米碗中。 |
 | 6.搅拌均匀，淋上芝麻油即可上桌。 |
【凉拌花生米做法小贴士】
| 小贴士花生米一定要浸泡透，浸泡期间最好换几次水，这样泡出来的花生米吃起来才会清脆爽口。 |
