| 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜100g |
| 【辅料】盐适量，大蒜适量，姜适量，青椒 适量，郫县豆瓣酱 适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好新鲜的胡萝卜、青椒和大蒜 |
 | 2.胡萝卜切丝 |
 | 3.把切好的胡萝卜丝装盘 |
 | 4.青椒切丝、大蒜切碎末 |
 | 5.放入一勺 盐 |
 | 6.放入一勺郫县豆瓣酱 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.把拌好的佐料加入胡萝卜丝 |
 | 9.搅拌均匀即可 |
【凉拌胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士1、在选购胡萝卜时，以选择不过度粗肥，而色浓形佳、表皮光滑者为佳。 2、胡萝卜丝要先加上盐腌制一会，吃起来味道更好 |
