| 萝卜干，潮汕人就叫菜脯，潮汕菜脯比较深色咸味较重，客家的萝卜干较浅色，偏甜。煎蛋我比较喜欢用潮汕菜脯，很下饭哦，炒这个菜要多煮两碗饭哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜干50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜谱切成小碎丁 |
 | 2.鸡蛋两个 |
 | 3.把鸡蛋打散 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.下菜脯炒散，约20秒 |
 | 6.淋入鸡蛋液，煎至蛋熟 |
 | 7.起锅装盘即可 |
【萝卜干煎蛋做法小贴士】
| 因为菜脯本身带咸味，所以不需要另外加盐 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【萝卜干煎蛋做法小贴士】
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