萝卜大肠煲,萝卜大肠煲的做法 - 阳康菜谱网萝卜大肠煲做法大全

父亲做的大肠萝卜是我记忆中一个美食。那时，父亲做出来的大肠萝卜汤汁清澈鲜美，味道香。连不爱吃萝卜的我，也喜欢上了，大肠萝卜汤里的萝卜。现在变的喜欢吃萝卜，就是从大肠萝卜开始的吧。这次我自己做大肠萝卜的大肠从超市里买来的。已经处理的差不多了。买回来，自己又处理一遍。做出来的大肠萝卜汤，味道也不错哦。但是总感觉没有父亲做的香。

【食材与调料】

【主料】猪大肠500g，红萝卜500g

【辅料】盐适量，面粉适量，老姜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.大肠，萝卜。大肠放入一个盘内先用盐，料酒，再加入少许面粉，反复挫洗几遍。
	2.锅内加入清水，老姜。烧开。
	3.放入清洗干净的大肠，再放入几片萝卜。加入少许料酒。
	4.再次烧开，捞出大肠。萝卜舍去。
	5.大肠再次洗净，剪成段。洗净备用。萝卜削皮，切块。
	6.把洗净的大肠，萝卜一起放入砂锅内。加入适量清水。加入老姜。料酒，盐适量。大火烧开。撇去浮沫。
	7.盖上盖子，继续烧。
	8.再次烧开，打开盖子，再次撇去浮沫。
	9.调小火，盖上盖子慢慢炖至萝卜酥透。大肠也就熟透了。调味。
	10.美味的大肠萝卜汤好了。